د. محمد ارمين كربيت / باحث
د. يسرى عامر عبد الكريم / باحثة
تؤدي الشهادات الصحية دوراً مهماً في حماية الصحة العامة وضمان سلامة العاملين في القطاعات الحساسة مثل الأغذية والرعاية الصحية، في دول جوار العراق، تختلف إجراءات إصدار الشهادات الصحية من دولة إلى أخرى، ولكن الهدف المشترك هو الحفاظ على معايير صحية عالية.
الشهادة الصحية هي شهادة تثبت أن المنتجات صالحة للاستهلاك البشري المراد تصديره، ويتم إصدار الشهادة الصحية عبر اتباع خطوات محددة لضمان المنتج.
لذلك، يتوجب منح الشركات الغذائية الراغبة في استيراد أو تصدير المواد الغذائية شهادات صحية، إذ يتم توفير الشهادات الصحية للمنتجات الغذائية لمساعدة المصدرين المحليين على تلبية متطلبات سلامة الأغذية.
بسبب التجارة العالمية لكافة أنواع المواد الغذائية، يتم شحن أطنان من المواد الغذائية في الأسواق الدولية يومياً، وقد أدت هذه الزيادة الضخمة في تجارة المواد الغذائية إلى زيادة الطلب على إصدار الشهادات في مختلف الجوانب المتعلقة بالصحة بضمنها ما يتعلق بالوضع النوعي والكمي للمواد الغذائية الموجهة للتصدير من حيث سلامة الأغذية.
عادةً ما تكون هذه الشهادات مطلوبة من قبل السلطات المختصة التي تراقب استيراد المواد الغذائية في بلدان المقصد للشحنة المُصدرة من بلد ما.
وينبغي أن تتضمن شهادة الصحة الغذائية الصادرة عن جهة معتمدة جميع التفاصيل المتعلقة بسلامة الغذاء لشحن مادة غذائية للتصدير.
تُقدم هذه الدراسة نماذج لإصدار الشهادة الصحية، مع بيان أهميتها والإجراءات المتبعة في الدول لإصدارها، أخذت هذه الدراسة دول الجوار كنماذج للدراسة وتتمثل تلك الدول بالآتي: (السعودية، سورية، الكويت، الأردن، تركيا، إيران).
كما تحاول الدراسة تسليط الضوء على أهمية إصدار إجازة الشهادة الصحية.
